日本人だから、米食が中心と思いきや、最近はパン食中心の人も増えてるとか。
あと、小麦系（ラーメン、うどん）で食事をすます人もあります。

さて、米食が減りだしてから、糖尿病や肥満が、日本人に増えてきていると、因果関係を推測する人もいる。
最近の研究結果では、米に、糖尿病を防ぐ効果がある事が分かったのだ。
主に「ぬか」の成分が決め手らしい。

ぬか漬けをこねると、手がすべすべになるらしいが、他にアレルギーや炎症を抑える働きもあるようです。

もともと、日本人は、遺伝的に糖尿病になりやすいらしい。
長年、米を主食にする事で、糖尿病に対抗できていたものの、米を減らす事で、その効果は期待できにくくなる。当然ですね。
ぬかには、糖分分解を促進する成分があるとの事です。

米だけ食べればいいとは思いません。
食事には順序もあるので、野菜→動物性のタンパク質→米などというように、そして、バランス良く、お米も含めて食事しましょう。
そして、食べすぎは注意ですよっ！