東北から九州にかけてニホンザルが住んでいます。
そのうち紀伊半島西部って言うから、和歌山県のサルだけ、苦味を感じないそうな。
苦味を気にしない．．．ってことでなく、苦味を感じる遺伝子が変異していたそうです。

苦味をん感じる感覚は、本来的には、毒素のある植物とか食べないように、動物全般的に備わっているそうな。

遺伝子レベルで変わっちゃうのってすごいなぁ～。
慣れてしまう．．．って事じゃないもんね。

和歌山では、ミカン科のタチバナとかが自生していて、豊富な食料を摂取しなきゃ．．．って事で遺伝子が変わっちゃった？？そうです。

ま、確かに和歌山は、ミカンがいっぱいあるけど、愛媛にもイッパイあるもんね。
愛媛のサルはどうなんだろう？？

日本風の味、韓国風の味．．．、とかって、各国料理の味付け、調味料とか、慣れの問題かとも思ってたけど、人も味覚の遺伝子が変わっちゃったりしてるのかなぁ？？