ヒガシマル醤油は、武庫川女子大、兵庫県立大と共同研究で、醤油に含まれる天然成分の多糖類に中性脂肪を低下させる効果があることを確認した。

いわゆるメタボの男性を対象に実験した。この成分300ミリグラムを、朝夕2回、4週間摂取したら、摂取しない人に比較して、血液中の中性脂肪地が低下した。

同社は、この多糖類を含む「減脂豆茶」を、健康茶として売り出した。

まー醤油に含まれる成分だからって、醤油をガブガブ飲むように摂取したら、塩分過多で、今度はメタボじゃすまないぐらいの病気になりそうですもんね。